L'ottima oliva della Valle del Belìce
Nocellara del Belice
L’olivo, tipica coltura del bacino del Mediterraneo, ha trovato in Sicilia la sua terra di elezione, ma è soprattutto nella “Valle del Belice” che si è sviluppato con una concentrazione così elevata, attraverso condizioni sociali, culturali e vocazionali favorevoli che hanno permesso all’olivicoltura del trapanese di affermarsi come una delle più qualificate non solo a livello regionale, ma anche a livello comunitario.
La Nocellara del Belice, colta ancora acerba, è un’ottima oliva da olio e da mensa, soda e polposa. La drupa è grossa e di forma sferica, mentre il colore varia da verde intenso a rosso porpora fino a diventare nero man mano che la stessa matura.